Over Jasper Alblas

Ik kan het me nog goed herinneren, ik was 15 jaar oud toen ik voor het eerst interesse toonde in voeding, gezondheid en de werking van het menselijke lichaam.

Het was toen nog nergens op gebaseerd, maar ik had het gevoel dat als je investeert in je gezondheid, je daar in de toekomst veel aan zou hebben.

Eigenlijk ben ik vanaf dat moment al op zoek gegaan naar het antwoord op de vraag “hoe blijf ik gezond?”. Al vrij gauw kwam ik er achter dat gezond eten een belangrijke factor is.

Pas toen ik 18 jaar was ging ik me serieuzer bezig houden met voeding en gezondheid. Dit heeft tot mijn 21ste geduurd. Ik had in het begin echt geen idee wat gezonde voeding is en wat niet. Er is zoveel tegenstrijdige informatie. De meningen over wat wel en niet gezond is zijn verdeeld.

Vanaf mijn 21^ste begon ik me daarin te verdiepen. Ik begon de patronen te zien in de boeken die ik las. Ik kreeg er gevoel voor hoe ik de zin en onzin van elkaar kon onderscheiden op het gebied van voeding en gezondheid.

Dit was ook de tijd dat mijn vader uitslag op zijn handen kreeg. Om van de symptomen van deze aandoening af te komen was hij vele jaren onder behandeling van verschillende dermatologen.